Chateau Cap d' Or, Saint-Georges Saint Émilion 2018

Een ware Juichwijn!

 
Door: Claudia van Dongen

 

Eind augustus zijn Jeroen en ik op wijnreis naar Bordeaux geweest met als doel enkele mooie Juichwijnen te selecteren. Bordeauxwijn en december is in Nederland nog steeds een hele goede combinatie, dus vonden we dat we daar iets mee moesten.

Door de goede contacten vanuit het verleden werden veel deuren van gave chateau’s voor ons geopend. Het is in Bordeaux echter niet zo moeilijk om dure wijnen te selecteren. Goed, betaalbaar én met een hoge Juichfactor, daar ging het ons om!

 

Het resultaat van ons bezoek aan Bordeaux is een selectie van 4 wijnen: 1 droge witte, 2 rode wijnen en een edelzoete, liquoreuze wijn. Een selectie waar je het wijnarrangement van een heel kerstmenu mee kan vullen!

 

Cap d’Or 

Jean-Philippe Janoueix is sinds 2014 eigenaar van Cap d’Or. Jeroen en ik werden met de Nederlandse vlag verwelkomd op de oprit van Château la Confession, zijn bezit in het hart van de Grand Cru Classé wijngaarden van Saint-Émilion. Al snel werd duidelijk dat we hier met een bijzonder aangenaam mens, maar vooral ook een groot gepassioneerde wijnmaker te maken hadden! Misschien wel mijn meest leerzame en aangenaamste bezoek in Bordeaux ooit…

 

Voordat we naar binnen gingen wees hij naar het noorden, naar de heuvels van Saint-Georges. Dát wilde hij ons laten zien! Gezien het bijzondere terroir, hét gebied van de toekomst!

Saint-Georges mag als ‘satellietgemeente’ Saint-Émilion aan de eigen naam toevoegen.

Het domein van Jean-Philippe omvat 19ha, met een samenstelling klei-kalk, een zuidelijke expositie (12ha) en een zuid-oostelijke expositie (7ha). De wijnstokken zijn gemiddeld 33 jaar oud en de zeer lage rendementen (18hl/ha) leveren een zeer intense en complexe wijn vol materie en finesse. Al het werk in de wijngaard en winery is erop gericht om topkwaliteit wijn te maken.

 

Historisch gezien werd Cap d'Or in de eerste eeuw door de Romeinen Cap Doro gedoopt, toen zij besloten de hellingen naar "de zon", d.w.z. het zuiden, te ontginnen. De zonneschijn is constant en laat de druiven mooi rijpen, waardoor de basis wordt gelegd voor een meer natuurlijke vinificatie.

 

Impressie
Cap d’Or 2018 is samengesteld uit een blend van 86% merlot, 8% cabernet sauvignon en 6% cabernet franc. Het is de tweede wijn die door het Château wordt geproduceerd en is de vrouwelijke versie van het Château. Het is vrouwelijk in zijn bloemen-, bessen- en frambozentonen, maar ook in zijn frisse, minerale benadering. Het is een fijne en verleidelijke wijn, met een zeer subtiele houttoets die de wens weerspiegelt om het fruit en het terroir te versterken. 

 

De wijn karafferen maakt het genot nog groter. Drinken bij geroosterd lam, gegrilde kalfshaas of entrecote, gegrilde aubergines. Maar ook om een mooie romantische avond nog aangenamer te maken…

Een ware Juichwijn!

 

Cap d’Or wordt geleverd in houten kisten van 6 flessen.


Chateau Cap d' Or, Saint-Georges Saint Émilion 2018

SOORT WIJN: Rode wijn
REGIO: Saint-Georges Saint Émilion, Frankrijk
KWALITEIT: Appellation Protegée (AOP)
ALCOHOLPERCENTAGE: 14,5%
JAAR: 2018

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl