Domaine Didier Desvignes Fleurie 2020

"Met Fleurie kan de lente beginnen!"

Door: Claudia van Dongen

Ik heb iets met Fleurie! Het is de wijn waardoor ik al ruim 30 jaar in de winebusiness zit... Het was bij eetcafé de Egelantier in Breda waar ik de maandwijn bestelde, een fles Fleurie. Ik ging helemaal uit mijn dak en ben de volgende dag naar de wijnhandel gegaan waar ze deze wijn verkochten. De Vinoloog die daar werkte vertelde de hele achtergrond van de wijn en het wijnhuis. ‘Ik wist niet dat er zoveel te vertellen was over wijn en ik besloot terplekke “Dit wil ik ook!”.

Voor onze voorjaarsselectie hebben we een Fleurie geselecteerd van een bijzonder gepassioneerde wijnmaker, Didier Desvignes. Didier, wijnbouwer en wijnmaker in hart en ziel, zet het werk voort dat zijn familie al meer dan een eeuw doet. Het was op 11-jarige leeftijd dat zijn passie werd gewekt. Hij snoeide de wijnstokken en probeerde tijdens familieproeverijen de verschillende aroma's van de wijnen te benoemen. Op een dag daagde zijn geamuseerde vader hem uit om de laatste wijnoogst in de kelder te vinifiëren. Voor hem was dit een echte openbaring; dit waren zijn eerste stappen in het maken van een wijn.
En wat een eerste poging!

Didier wilde al heel graag zijn eigen wijngaarden hebben... In 1981 kocht hij dus zijn eerste grond in de streek van Morgon, onder de naam Domaine du Calvaire de Roche-Grès. Een opvallende naam, die te danken is aan de dertien monumentale menhir-vormige kruiswegstaties die aan het begin van de vorige eeuw in de wijngaarden werden opgericht.
Vanaf dat moment hebben zijn toewijding aan respect voor de wijnstok, zijn passie en zijn nauwgezetheid allemaal bijgedragen aan de ontwikkeling van een hoge kwaliteit wijnen.

Didier Desvignes ziet vinificatie als het middel om het beste van zijn terroirs tot uitdrukking te brengen. In het verlengde van deze redenering vinifieert hij de druiven van elk perceel afzonderlijk om op subtiele wijze de individuele persoonlijkheid van elk terroir te onthullen en de essentie van zijn domeinen in Fleurie, Morgon, Moulin à Vent, Brouilly en Chiroubles naar boven te halen.

Omdat hij gelooft dat grote wijnen in de eerste plaats voortkomen uit kwalitatief goede druiven, gebruikt Didier Desvignes al zijn vaardigheden en knowhow om perfect rijpe en gezonde druiventrossen handmatig te oogsten. Lutte raisonnée, een verantwoorde en duurzame manier van werken past in deze filosofie.

Fleurie Tradition 2020 is gemaakt van gamay (noir à jus blanc), de eigen druif van de Beaujolais, van wijngaarden in het terroir van Fleurie 'Chapelle de La Madone', op een heuvel met prachtige vergezichten. Heel typisch voor deze regio is de bodem van roze graniet, de perfecte ondergrond voor gamay.
Hele trossen worden op traditionele wijze gevinifieerd. De inweking met koolzuur duurt 8 tot 9 dagen, waarna de alcoholische gisting start. De rijping vindt plaats in RVS en betonnen tanks.

Smaakimpressie
Diep paarsrood, zeer zuivere aroma van bloemen en fruit. In smaak finesse en evenwicht, vlezig en zijdeachtig, elegant en zuiver.
Perfect om nu te drinken, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee.

Heerlijk om lichtgekoeld te drinken bij lam, gevogelte en gegrild vlees. 


Domaine Didier Desvignes Fleurie 2020

SOORT WIJN: Rode wijn
WIJNHUIS: Domaine Didier Desvignes
REGIO: Beaujolais, Frankrijk
KWALITEIT: Appellation Protegée (AOP)
DRUIVENRAS: Gamay
ALCOHOLPERCENTAGE: 13,5%
JAAR: 2020
Biologisch in conversie

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl