Juichwijn&

Als extraatje in deze selectie bieden we een hoge kwaliteit Toscaanse olijfolie extra vergine van Carobbio aan.

De olijfgaarden van Carobbio bevinden zich op het eigen landgoed. Alles gebeurt hier handmatig. De oogst vindt plaats in de 1e en 2e week van november. De olijven worden snel naar de molen vervoerd, waar ze mechanisch en koud worden geperst, om een olijfolie van uitstekende kwaliteit te verkrijgen van de rassen leccino, frantoio en moraiolo.

Smaakomschrijving
Carobbio extra vierge olijfolie heeft een intens groene kleur met gouden tonen, een heerlijke kruidige en complexe geur met hints van artisjok en groen gras en een harmonieuze smaak met een heel klein pepertje. Deze olijfolie is, zoals de boeren het zelf zeggen, eerder zelf een etenswaar dan een toevoeging erop. Heerlijk bij de gehele Italiaanse keuken en natuurlijk gewoon puur met een stukje brood.

Te bestellen per fles van 50 cl.