Zeer complex, maar tegelijkertijd enorm verfijnd
Door: Claudia van Dongen
Handen!
De handdruk van Pierre Trichet laat de bezoeker onmiddellijk weten dat zijn handen werkinstrumenten zijn! De etiketten illustreren met close-up foto's zijn handen die aan het werk zijn. Pierre Trichet is een echte ambachtsman!
De handel in Champagne kan dan grotendeels in handen zijn van de grote commerciële huizen, gelukkig zijn er dus ook nog echte ambachtslieden die alles zelf doen.
Pierre is de 3e generatie en heeft samen met zijn vader het bedrijf uitgebouwd tot een mooi bedrijf met 8 hectare in het hart van de Montagne de Reims, een van de allerbeste terroirs binnen de Champagnestreek. Vanaf de jaren ‘70 zijn ze hun eigen Champagnes gaan maken. En met succes!
Pierre Trichet werkt volgens de ‘lutte raisonnée’, een beredeneerde, verantwoorde manier van wijnbouw, om het behoud en de ontwikkeling van de biodiversiteit en het ecosysteem in stand te houden. Zijn overtuiging is dat hij op deze manier de beste en meest gezonde en complexe druiven kan oogsten.
Pierre creëert Champagnes die trouw zijn aan zijn persoonlijkheid. “Al mijn wijnen zijn geurig. Als ze geen aroma's zouden hebben, zou ik ze niet bottelen. Ik hou van ronde wijnen die in het geheugen blijven hangen. Ik verkies wijnen die vol in het fruit zijn en een verfijnde mineraliteit bevatten.”
Waarom Pierre Trichet?
Iedereen die mij kent weet: ik ben gek op Champagne! Het is niet zo gek dat we nu deze keuze gemaakt hebben, want het is lang geleden dat ik Champagnes heb geproefd met zo’n top prijs-kwaliteitverhouding. Eerst op een beurs, later toen ik proefflessen toegestuurd kreeg, en ik was helemaal overtuigd toen ik hem eerder dit jaar op het wijndomein bezocht.
We hebben 2 verschillende Juich-Champagnes geselecteerd: l’ Heritage Blanc de Blancs en Le Caractère Blanc de Noirs. Beide Champagnes zijn Premier Cru en hebben afgelopen jaar op het Concours International de Lyon – World’s Best Products Competition een gouden medaille gewonnen. Ook in de Guide Hachette, Decanter en Wine Enthousiast ontvangen deze Champagnes steeds zeer positieve recensies.
Pierre Trichet l’ Heritage Blanc de Blancs Brut
Champagne Premier Cru
Champagne van 100% chardonnay met 4 tot 5 jaar rijping op de gist. Zeer complex, maar tegelijkertijd enorm verfijnd.
Geuren van citrus en noten, delicate bubbels, een verfijnde smaak en een romige en zijdeachtige afdronk.
Deze Champagne is in een originele doos van 3 flessen te bestellen.
