Chenin blanc verdient een plek in de spotlights!
DOOR CLAUDIA VAN DONGEN
Wijnen van de chenin blanc-druif, en met name uit dit deel van de Loire-regio, behoren tot mijn grootste favorieten en ik blijf het onvoorstelbaar vinden dat ze nog steeds zo weinig bekendheid genieten. Wat mij betreft verdient de chenin blanc druif een plek in de spotlights! Dit is namelijk de kameleon onder de druivenrassen; vaandeldrager en vlaggenschip van de Loire. Het is een veelzijdig ras met veel mogelijkheden om er uiteenlopende typen wijn van te maken.
De wijnen van deze druif behouden te allen tijde hun hoge frisse zuren en hebben vaak naast romige ook kruidige tonen. Dit maakt Chenin blanc ongelooflijk gastronomisch inzetbaar!
De ‘Chenin’ die we voor voor Juichwijnen geselecteerd hebben is Château de la Roulerie ‘Le P'tit Chenin’ 2019 uit Anjou.
De wijnmaker, Philippe Germain, is één van de telgen van de beroemde wijnfamilie Germain en bezit het prachtige en historische landgoed in Saint-Aubin-de-Luignié, Château de la Roulerie. By the way, broer Thierry bestiert Domaine des Roches Neuves, vader Bernard was eigenaar van Yon Figeac en Château de Fesles...
Ik ken Philippe al heel lang en weet hoe ongelooflijk gepassioneerd hij en zijn vrouw Marie zijn om uitsluitend voor de allerbeste kwaliteit te gaan! Ze werken zo nauwkeurig en nauwgezet en dat proef je terug in al hun wijnen. Sinds enkele jaren zijn ze volledig biologisch gecertificeerd.
De wijngaarden voor deze Chenin blanc zijn zuidwestelijk gesitueerd, op een heuvel van kiezelhoudende klei, niet ver van het Quarts-de-Chaume-terroir. De druiven voor ‘Le Ptit Chenin’ 2019 worden handmatig geoogst, en vervolgens vergist en ’sur lie’ gerijpt in vaten van 500 liter. Een derde van de wijn ondergaat een malolactische omzetting. Het resultaat is een wijn met een unieke balans tussen mineraliteit, volheid, zachtheid en fantastische zuren.
Smaakimpressie
In de geur mooi wit fruit, bloemen en een fijne mineraliteit, een super elegante smaak met wederom dat heerlijke witfruit, zacht, vol met zeer gebalanceerde zuren en een lange afdronk. ‘Le Ptit Chenin’ komt nog beter tot z’n recht als hij gekaraffeerd wordt.
Wijnspijs suggesties
Kalfsoester met kappertjessaus, tarbot met rozemarijn-citroenolie, gepofte knolselderij en knoflook met noten-saliesaus, artisjokken met vinaigrette, diverse geitenkazen.
