Wat een prachtige stijl hebben deze wijnen!
Door: Jeroen Verdonk
Voor Juichwijnen zijn Claudia en ik ieder seizoen weer op zoek naar fascinerende wijnen. Piemonte is een streek die we allebei al vaak bezocht hebben. Soms samen, soms ieder voor zich. De uitgestrekte groene heuvels met zijn oneindige wijngaarden, de pittoreske dorpjes en stadjes, de fantastische keuken en de prachtige mensen die er wonen. En natuurlijk de wijnen die er geproduceerd worden…
Eén van de eerste gebieden die we dolgraag wilden bezoeken na de lock-down was dus deze prachtige streek, gelegen in het noordwesten van Italië. We hebben daar een aantal fantastische mensen ontmoet, die we inmiddels wel vrienden mogen noemen, en veel wijnen geproefd.
We hadden van tevoren een aantal producenten geselecteerd die we graag wilden bezoeken. Producenten met een verschillende omvang, de een wat groter, de ander met ‘slechts’ een volume van rond de 50-70.000 flessen op jaarbasis. Niet ál te groot dus…
Op de laatste dag van onze reis arriveerden we bij Ettore Germano. Een bedrijf dat duidelijk wat groter was dan de eerder bezochte producenten. Wat meteen opviel was dat ze ook moderner oogden, zonder de oude tradities uit het oog te verliezen. Na een inspirerende rondleiding door de wijngaarden en de kelders waren we gegrepen door de passie en de manier van werken!
Reuze benieuwd naar de wijnen werden we ontvangen in een modern, professioneel proeflokaal met uitzicht over de fantastische Cerretta heuvel. Inmiddels hadden we al een kleine week in het gebied rondgereisd en al een behoorlijk aantal wijnen geproefd (dus een erg goed referentiekader). Zodra we de eerste wijnen geproefd hadden wisten we het: hiernaar zijn we op zoek! Wat een prachtige stijl hebben deze wijnen! Spontaan gingen de armen in de lucht en juichten we volop!
In de nieuwe, verbouwde cantina even buiten Serralunga, op de Cerretta heuvel van waar de druiven voor zijn uitmuntende Barolo Cerretta komen en waar het gezin leeft en woont, maakt de familie Germano al wijn sinds 1865. Dat begon allemaal met overgrootvader Francesco. Sindsdien heeft het wijnhuis flink uitgebreid en de huidige generatie heeft zich gericht op het vervaardigen van een serie prachtige wijnen. Innovatief is het woord wat bij dit wijnhuis past.
Boegbeeld, al was het alleen al door zijn imposante verschijning, is en blijft Sergio Germano. Sergio geeft ondanks zijn drukke bestaan en gepassioneerde manier van wijn maken nog gewoon elke zondag om 9 uur 's ochtends acte de présence in het 12-koppige kerkkoortje, waarin hij, gesitueerd naast de plaatselijke kleermaker, gestalte geeft aan (hoe kan het ook anders) de bas.
Piemonte
Piemonte is aan drie zijden omgeven door de Alpen. Het woord Piemonte betekent dan ook ‘aan de voet van het gebergte’. Mede door de nabijheid en de invloed van Frankrijk heeft de regio altijd een ietwat on-Italiaanse cultuur behouden.
Piemonte is met zo’n 25.000 km2 een grote regio met een gevarieerd landschap, waarvan ruim 45.000 ha in gebruik is als wijngaard. Het landschap is overwegend bergachtig of heuvelachtig. Veel wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 400 meter boven de zeespiegel. Vanwege de grote verscheidenheid aan terroirs en de relatief grote aandacht voor herkomst en terroir wordt Piemonte soms vergeleken met de Bourgogne. Men kent er dezelfde extreme versnippering van wijngaarden als in de Bourgogne en werkt doorgaans met één druivenras. De warmste en zonnigste delen (meestal zuidhellingen) zijn vooral beplant met nebbiolo, omdat deze druif een lang groeiseizoen kent en veel behoefte heeft aan licht en warmte.
We hebben voor jullie drie Nebbiolo-wijnen geselecteerd: een Langhe Nebbiolo en twee gave Barolo’s als “Parel”.
Hieronder de beschrijving van Langhe Nebbiolo.
Ettore Germano Langhe Nebbiolo 2020
De wijngaard is gelegen in het hart van de Barolo DOCG, nabij het stadje Serralunga d'Alba. De wijngaard is ca 1,5 ha groot en uitsluitend aangeplant met nebbiolo druiven, dezelfde druif die voor de Barolo wordt gebruikt. De stokken van jongere aanplant wordt gebruikt voor de Langhe Nebbiolo en de oudere stokken geven de druiven voor de Barolo. De wijngaard is deels gelegen op de zuidoost en deels op de zuidwest helling. De bodem bevat kalkhoudende klei. Begin oktober vindt de oogst plaats. De druiventrossen worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op hun kwaliteit.
Na de oogst worden de druiven naar de winery gebracht. Hier worden de druiven gekneusd waarna de vergisting en rijping plaatsvindt in INOX. Na 9 maanden wordt de wijn gebotteld en blijft zij nog zo'n 3 maanden op de fles in de kelders van het domein voor verdere verfijning.
Impressie
De Langhe Nebbiolo 2020 is een wijn zonder opsmuk, Nebbiolo in het glas, en wat voor een! Net als zijn Barolo's heeft deze Nebbiolo die frisse helderheid die we van Ettore Germano kennen. Mooie robijnrode kleur met oranje accenten. Aroma's van kersen, zwart fruit en viooltjes. In de mond fris met vol kersenfruit en rijpe tannine in de afdronk. Heel puur!
