"Ongelooflijk verleidelijk!"

Door: Claudia van Dongen

Het is een publiek geheim dat ik een groot fan ben van Spanje en de nieuwe ontwikkelingen in de Spaanse wijnbouw. Onbekende regio's, waar druivenrassen aangeplant staan waar tot voor kort nog niemand van gehoord had, hebben zich de laatste 15 jaar ontwikkeld als betrouwbare herkomsten met topwijnen die in de gehele wereld zeer gewild zijn. We hebben al meerdere keren wijnen uit Noord-West Spanje geselecteerd en gaan nu naar het gebied dat net ten oosten van Galicië (Valdeorras) ligt: Bierzo, ook wel de 'poort naar Galicië' genoemd. Ik ben meerdere keren in deze fantastische regio geweest en heb afgelopen juni mijn kennis en enthousiasme bij Ganzalo Amigo weer eens opgefrist!

Bierzo
De regio (El) Bierzo ligt in het noordwesten van de provincie León, behorend tot Castilla y León. De wijngaarden worden hier gekenmerkt door de versnippering van percelen, kleine boerderijen en steile hellingen, op 450 tot 800 meter hoogte, met heuvels die naar de vier windstreken zijn gericht. Bierzo heeft een zeer geschikt microklimaat voor wijnbouw. De natuurlijke barrière van de 'Sierra de los Ancares' kalmeert de kracht van de Atlantische rukwinden en genereert een continentaal klimaat, met de invloed van de oceaan.
Er zijn met name authentieke druivenrassen aangeplant, waarvan mencía voor rood en godello voor wit de bekendste en belangrijkste zijn. De bodem van Bierzo verschilt van die in andere delen van Castilla y León door het overwicht aan leisteen en graniet. 

Bodegas Madai
De broers Daniel en Gonzalo Amigo keerden terug naar hun roots om Bodegas Madai te starten waarbij ze de wijngaarden van hun grootouders, gelegen in de beste terroirs van  Bierzo, opnieuw zelf gingen beheren.
Gonzalo studeerde medicijnen en is arts, Daniel studeerde techniek en is ingenieur, maar wijn was altijd al een deel van hun leven, dus deden ze een Master in Wijnbouw en Oenologie. De familie begreep het aanvankelijk niet, maar ondertussen is iedereen blij met dit mooie project. Daniel en Gonzalo werken samen in de wijngaard en kelder en nog steeds leren ze veel dingen die in boeken niet te vinden zijn. Van hun vader leerden ze:  “Ontspan je, het is heel makkelijk, je hoeft alleen maar te luisteren, de wijnstok praat tegen je!"
Op de steile hellingen op het zuiden, ideaal voor het rijpen van druiven, ontdekten ze percelen met oude godello en mencia wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. Ze geloven dat de gevestigde, knoestige wijnstokken op deze oude percelen (ongeveer 4 ha) een natuurlijk evenwicht hebben gevonden, waardoor ze met een minimale interventie zeer lage opbrengsten produceren. Na een dag meelopen met Gonzalo ben ik net zo enthousiast over de wijngaarden en wijnen als hijzelf. De proeverij hebben we overigens tijdens een lunch gedaan bij mijn favoriete plek 'Moncloa de san Lazaro' in Cacabelos. Als je ooit in de regio bent dan 'moet' je daar langs!

Bodegas Madai Godello Sobre Lías 2022
80 jaar oude 'gobelet' godello-stokken staan aan de basis van deze wijn. De selectie tijdens de oogst is zeer streng en de opbrengst zeer laag en dat is een fijne basis voor een hele mooie kwaliteit. Na de fermentatie met eigen gisten krijgt de wijn een 9 maanden lagering op de fijne droesem. Het resultaat is een zeer elegante Godello met veel complexiteit en charme.

Impressie
Aantrekkelijke aroma's van appel en peer naast florale tonen en hints van venkel. De smaak is complex en vol met steenfruit, witte specerijen en een licht bittere twist in de lange afdronk. Een ongelooflijk verleidelijke wijn! Zie ook korte filmpje van Gonzalo... 'que chulo'.
Heerlijk bij Aziatisch geïnspireerde kip- en visgerechten.