Laat het voorjaar maar beginnen!

Door: Claudia van Dongen

Natuurlijk moet er ook dit voorjaar een rosé in het aanbod van Juichwijnen! En wederom uit de bakermat van rosé: de Provence, gemaakt door Frédéric Ravel. Frédéric bezit 4 domaines en onze keuze is gevallen op Château Guiranne.
Château Guiranne is het kleinste eigendom van Vignobles Ravel, gelegen in de gemeentes Pierrefeu du Var and Puget-Ville, nabij de Middellandse Zee. Dit beschermde gebied profiteert van een uitzonderlijk microklimaat. Hier vinden we de traditionele Provençaalse druivenrassen: grenache, cinsault, tibouren en syrah.

Frédéric Ravel
De huidige eigenaar en wijnmaker Frédéric Ravel heeft zijn hele jeugd samen met z’n grootvader in de wijngaarden en kelder gewerkt. Na zijn studie en stages in het buitenland is hij in 2005 teruggekeerd naar zijn roots. Hij is meteen voortvarend te werk gegaan. De basis was er, want ze hebben werkelijk fantastische wijngaarden in bezit. Geen monocultuur, maar een zeer divers landschap. Hij is met name gaan inzetten op een meer duurzame manier van werken in de wijngaarden en aan het verfijnen van de vinificatie om de kwaliteit van de wijnen te optimaliseren. Belangrijke speerpunten: lage opbrengsten, geen irrigatie en oogsten op het punt van perfecte rijpheid. Ik heb hem een aantal jaren geleden bezocht en was erg onder de indruk. Sindsdien ben ik een groot fan van zijn wijnen.

Château Guirran Rosé is door Andreas Larsson, beste sommelier van de wereld, beoordeeld met 90 punten. Dat is echt heel erg goed!

Impressie
Heldere 'Provence' kleur. Aromatisch, licht mineraal, zachtfruitig. De wijn is levendig, heeft verfijnde zuren en een hint van citrus en frambozen. Uiteraard heerlijk als apéritief of op het terras, maar ook heerlijk bij lichte gerechtend. Denk aan zomerse salades en lichte vegetarische-, vis-, kip- en vleesgerechten.