"Mooie mineraliteit, heel veel sap, spanning en balans!"

Door: Claudia van Dongen

Afgelopen voorjaar was ik met 2 wijnvriendinnen, Marianne en Heleen, in Galicië. Deze regio in het noordwesten van Spanje behoort tot mijn absoluut favoriete plekken van Europa! En opnieuw ben ik verliefd geworden op de schoonheid en diversiteit van het landschap, de hoogteverschillen, de aanplant, de druivenrassen en de wijnen. En vergeet ook de heerlijke pure keuken niet. Mmmmmmm!
Reden te meer om 2 sublieme wijnen in de winterselectie aan te bieden, een uit Rías Baíxas en een uit Valdeorras.

Rías Baíxas
Rías Baixas wordt gezien als een van de belangrijkste Spaanse gebieden voor witte wijn. Het is een klein wijnbouwgebied in het noordwesten van Spanje, in Galicië. In de Rías Baixas bestaat een eeuwenoude wijnbouwtraditie, die generatie op generatie is overgeërfd, maar sinds 1988, met de oprichting van een eigen 'Consejo Regulador', heeft de wijnsector een fundamenteel gewicht gekregen in de ontwikkeling van de economie van dit gebied. Rías Baixas wordt gekenmerkt door extreme kleinschaligheid en beslaat zo'n 4.300 hectare, verdeeld over 23.000 percelen, vrijwel uitsluitend aangeplant met inheemse druivenrassen, waarvan natuurlijk albariño de allerbelangrijkste is.
De DO Rías Baixas is verdeeld in vijf deelgebieden: Val do Salnés, O Rosal, Ribeira do Ulla, Condado do Tea en Soutomaior. 

Destinos Cruzados
Destinos Cruzados is een gezamenlijk project van de wijnliefhebbers Óscar Cidanes en Marcial Dorado. Hun lot kruiste in 2003. Óscar werkte als sommelier-restaurateur en Marcial als oenoloog in het noorden van Portugal. De mogelijkheid deed zich voor om een prachtig landgoed te huren, met wijnstokken tussen de 25 en 100 jaar oud, gelegen in de buurt van de rivier de Miño. De wens om samen te werken, de ligging van het domein, de leeftijd van de wijnstokken, de bodem en het klimaat waren doorslaggevende factoren. Het was een kans die niet kon worden gemist.
Vanaf de eerste dag is de doelstelling duidelijk omschreven: "wijnen met ziel en authenticiteit te maken, die de typiciteit en de historische blend van de voorheen beroemde Vinos del Condado weerspiegelen".

Pousada Rías Baíxas 2021
Onze Juichwijn Pousada wordt gemaakt op dit landgoed in Crecente, in het hart van de subzone Condado do Tea. Dat deze regio een enorme potentie heeft blijkt uit de vele investeringen van topbedrijven uit andere regio's van Spanje. Onder andere Vega Sicilia heeft hier onlangs wijngaarden gekocht en bouwt aan een spectaculair wijngoed waarvan de eerste wijnen in 2024 op de markt zullen komen.
De ster van Rías Baixas is de witte druif albariño. De frisse, levendige wijnen die hiervan worden gemaakt hebben wereldwijd veel succes. Albariño gedijt goed op een granietbodem, is op z’n mooist als hij heel puur wordt gemaakt. Andere witte druivenrassen in Rías Baixas zijn onder andere treixadura en loureira.
Pousada 2021 is gemaakt van 90% albariño en 10% treixadura.
Na een spontaanvergisting in RVS (een alcoholische gisting met gisten die van nature voorkomen in de wijngaard en in de kelder zonder toevoeging van speciaal gekweekte gisten) wordt de wijn voor 14 maanden gerijpt in Franse eiken foeders van 2000 liter en gedeeltelijk in RVS. De wijn rijpt daarna nog 1 jaar op fles in de kelders voordat ze wordt “vrijgelaten” op de markt…

Er worden ieder jaar maar zo'n 5000 flessen van deze wijn gemaakt. De flessen zijn genummerd. Wij 'mogen' 400 flessen van deze topper kopen. 

Impressie
Albariño maakt de wijn 'crispy', geeft mooie zuren en aroma's van citrus en perzik. Treixadura zorgt voor meer rondeur en kruidigheid. Mooie mineraliteit, heel veel sap, spanning en balans!
Drink deze wijn bij visschotels, zachte curry's en rijke salades.