"Bij elke slok proef je de perfecte balans tussen frisheid en zachtheid, met tonen van citrus, peer en een subtiele hint van eikenhout”
Door: Jeroen Verdonk
Regelmatig krijgen we de vraag van onze leden of we ook eens op zoek kunnen gaan naar een volle Chardonnay, en dan het liefst ook een betaalbare... Nou snap ik de vraag natuurlijk wel, maar het is nog niet zo makkeijk om de juiste wijn te vinden. In het eenvoudige segment worden veel 'lekkere' Chardonnay's gecreëerd naar de smaak van de consument. Zacht, vol, beetje boterig en een likje hout (ik vergelijk het wel eens met 'de smaak van Nederland'). De basis van deze wijnen is vaak eenvoudig en naar behoefte wordt de wijn voorzien van houtchips, of staven. Redelijk technische wijnen, die vaak niet geheel in balans zijn, maar wel betaalbaar en voldoen aan het beeld. Wij noemen dit doorgaans krullenwijnen:-). Voor Juichwijnen zijn we vooral op zoek naar wijnen met meer karakter.
Maar we snappen de opdracht, dus zijn we wel op zoek gegaan naar een wijn die gemaakt is van de chardonnay. Belangrijk voor ons is dat de wijn een eigen identiteit en karakter heeft, in balans is, een mooie houtondersteuning heeft gehad en en dan ook nog aantrekkelijk geprijsd is. En die hebben we gevonden!
Afgelopen februari waren we op de Barcelona Wine Week. Dit is een erg leuke beurs waar met name kleine Spaanse producenten komen. We bezoeken deze beurs jaarlijks en vinden er regelmatig mooie pareltjes. Voor onze zoektocht naar een houtgelagerde Chardonnay zou je eigenlijk verwachten dat we in Frankrijk moesten zijn. Maar juist in Spanje, in de Navarra, hebben we de wijn gevonden. En dat is ook niet zo gek als je bedenkt dat Navarra in het noorden van Spanje, tegen de Pyreneëen, ligt. Met name in de hoger gelegen wijngaarden is het 's nacht vaak koel, wat ideaal voor de rijping van chardonnay is.
Finca Albret
Bodegas Finca Albret is een relatief jong bedrijf en slechts 25 jaar geleden gestart. Eerst werd het optimale terroir gezocht en vervolgens werd de winery op deze locatie gebouwd. De omgeving is uitdagend, want de wijngaarden zijn blootgesteld aan extreme omstandigheden, zoals bitter koude winters en zinderende hitte in de zomer. Het terroir daagt de wijnstokken op de alluviale terrassen voortdurend uit. Maar dit is precies het geheim van de karaktervolle wijnen van de Finca.
Bij Finca Albret worden alle stadia van de wijnproductie onderworpen aan het hardnekkige motto van het creëren van eersteklas wijnen.
'El Alba' Chardonnay 2022
El Alba betekent dageraad in het Spaans. De chardonnay druiven, aangeplant op zeer arme, stenige bodems, worden 's nachts handmatig geplukt. Dit zorgt voor frisheid aan het begin van de gisting, die op een geleidelijke, gecontroleerde manier plaatsvindt, waardoor de karakteristieken van het terroir waar de druiven vandaan komen tot hun recht komen. Na een schilweking van 12 uur wordt de wijn vergist in Franse barriques. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op de gist op barriques waarbij de gist met regelmaat wordt omgeroerd
Impressie
De wijn heeft een goudgele kleur en je ruikt meteen het verleidelijke aroma van het hout…
Bij elke slok proef je de perfecte balans tussen frisheid en zachtheid, met tonen van citrus, rijpe appel en een subtiele hint van eikenhout. Lekker vol en een beetje romig, maar alles in balans.
