"Elegantie en klasse!"

Door: Claudia van Dongen

Er zijn van die wijnen die je altijd kunt en altijd wilt drinken. In dit geval heb ik het over de Spätburgunder VDP.Gutswein van Markus en Tanja Wöhrle. Als meer witte- dan rode wijndrinker geniet ik steeds van de elegantie, verfijning, de zachtheid en het mooie kersenfruit van deze wijn, met name als hij (licht)gekoeld is. Voor mij een Juichwijn pur sang uit het Walhalla van spätburgunder (pinot noir): Baden.

Weingut Wöhrle

We hadden de wijnen van Weingut Wöhrle al vaker geproefd en ze stonden al een tijdje op de verlanglijst om Juichwijn te worden. Het was alleen nog wachten op het juiste seizoen en dat is wat mij betreft het najaar. Afgelopen juni heb ik Tanja en Markus bezocht en ben nog enthousiaster teruggekomen dan dat ik al was.

Ik werd ontvangen in hun professionele en moderne proeflokaal en winery in Lahr. Tanja verzorgt de verkoop en proeverijen, Markus is verantwoordelijk voor de wijngaard en het vinificatieproces. Een superteam met de ambitie om tot de top te behoren. 

Zij zijn alweer 20 jaar volledig biologisch gecertificeerd vanuit de overtuiging dat druiven hun meest unieke karakter behouden in wijngaarden die volledig gezond en vitaal zijn. Zij zijn tevens lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). De VDP is een toonaangevende organisatie die ongeveer 200 van Duitslands beste wijngoederen verenigt en als logo een adelaar met een druiventros voert. Deze organisatie heeft sinds de jaren negentig van de vorige eeuw gewerkt aan een wijngaard-classificatie. Tegelijk stelde men strenge normen op waaraan wijnen uit geklasseerde wijngaarden moeten voldoen.

De wijngaarden zijn gelegen rondom Lahr, in de uitlopers van het Zwarte Woud. In het zuiden ligt de Kaiserstuhl en in het westen de Vogezen. Baden is het zuidelijkste gebied van Duitsland en heeft een relatief warm klimaat. Van alle Duitse wijngebieden is Baden bij uitstek het gebied van Bourgondische rassen, met spätburgunder voorop. 

Als Juichwijn hebben we de Spätburgunder Gutswein 2018 geselecteerd vanwege zijn elegantie en klasse en fantastische prijs-kwaliteitsverhouding. 

We willen jullie echter ook de kans geven om hun hogere kwaliteiten te kunnen kopen. Dan hebben we het over de Ortswein, de Erste Lage (Premier Cru) en Grosse Lage (Grand Cru). Van die laatste 2 zijn maar 60 flessen beschikbaar. Zij worden hieronder als ‘Parels’ besproken.

Impressie

Mooie transparante kleur. Heerlijke geur van rijpe kersen en een lichte aangename kruidigheid. Na de vergisting rijpt de wijn 10 maanden in grote foeders van eiken uit de Kaiserstuhl en de Pfalz. In de smaak zacht, verfijnd, rijp rood zomerfruit, lichte zuren en aangename tannine. Een absolute aanrader bij lichte wildgerechten en gevogelte. Fazantfilet, hazenrug, reerug…