Weingut Wöhrle Spätburgunder VDP.Gutswein 2018

"Elegantie en klasse!"


Door: Claudia van Dongen

Er zijn van die wijnen die je altijd kunt en altijd wilt drinken. In dit geval heb ik het over de Spätburgunder VDP.Gutswein van Markus en Tanja Wöhrle. Als meer witte- dan rode wijndrinker geniet ik steeds van de elegantie, verfijning, de zachtheid en het mooie kersenfruit van deze wijn, met name als hij (licht)gekoeld is. Voor mij een Juichwijn pur sang uit het Walhalla van spätburgunder (pinot noir): Baden.

 

Weingut Wöhrle

We hadden de wijnen van Weingut Wöhrle al vaker geproefd en ze stonden al een tijdje op de verlanglijst om Juichwijn te worden. Het was alleen nog wachten op het juiste seizoen en dat is wat mij betreft het najaar. Afgelopen juni heb ik Tanja en Markus bezocht en ben nog enthousiaster teruggekomen dan dat ik al was.

Ik werd ontvangen in hun professionele en moderne proeflokaal en winery in Lahr. Tanja verzorgt de verkoop en proeverijen, Markus is verantwoordelijk voor de wijngaard en het vinificatieproces. Een superteam met de ambitie om tot de top te behoren. 

Zij zijn alweer 20 jaar volledig biologisch gecertificeerd vanuit de overtuiging dat druiven hun meest unieke karakter behouden in wijngaarden die volledig gezond en vitaal zijn. Zij zijn tevens lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). De VDP is een toonaangevende organisatie die ongeveer 200 van Duitslands beste wijngoederen verenigt en als logo een adelaar met een druiventros voert. Deze organisatie heeft sinds de jaren negentig van de vorige eeuw gewerkt aan een wijngaard-classificatie. Tegelijk stelde men strenge normen op waaraan wijnen uit geklasseerde wijngaarden moeten voldoen.

 

De wijngaarden zijn gelegen rondom Lahr, in de uitlopers van het Zwarte Woud. In het zuiden ligt de Kaiserstuhl en in het westen de Vogezen. Baden is het zuidelijkste gebied van Duitsland en heeft een relatief warm klimaat. Van alle Duitse wijngebieden is Baden bij uitstek het gebied van Bourgondische rassen, met spätburgunder voorop. 

 

Als Juichwijn hebben we de Spätburgunder Gutswein 2018 geselecteerd vanwege zijn elegantie en klasse en fantastische prijs-kwaliteitsverhouding. 

We willen jullie echter ook de kans geven om hun hogere kwaliteiten te kunnen kopen. Dan hebben we het over de Ortswein, de Erste Lage (Premier Cru) en Grosse Lage (Grand Cru). Van die laatste 2 zijn maar 60 flessen beschikbaar. Zij worden hieronder als ‘Parels’ besproken.

 

Impressie

Mooie transparante kleur. Heerlijke geur van rijpe kersen en een lichte aangename kruidigheid. Na de vergisting rijpt de wijn 10 maanden in grote foeders van eiken uit de Kaiserstuhl en de Pfalz. In de smaak zacht, verfijnd, rijp rood zomerfruit, lichte zuren en aangename tannine. Een absolute aanrader bij lichte wildgerechten en gevogelte. Fazantfilet, hazenrug, reerug…


Weingut Wöhrle Spätburgunder VDP.Gutswein 2018

Scroll naar onderen om andere wijnen van dit wijnhuis te zien.

SOORT WIJN: Rode wijn
WIJNHUIS: Weingut Wöhrle
REGIO: Baden, Duitsland
KWALITEIT: VDP.Gutswein
DRUIVENRAS: Spätburgunder
ALCOHOLPERCENTAGE: 13,5%
JAAR: 2018
Biologisch gecertificeerd

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl



Wöhrle 'Bestes Fass' Lahrer Spätburgunder 2019, VDP.Ortswein

De volledig rijpe druiven voor de Spätburgunder 'Bestes Fass' komen van een Lahrer wijngaard met kalkhoudende, humusrijke löss-kleigrond.
De wijn wordt na de vergisting in RVS 12 maanden gerijpt op gebruikte barriques.

Het resultaat is een wijn met een heerlijk aroma van donker bessenfruit, nog jeugdig, mooie verfijnde zuurbalans, sappig, elegant en rijpe tannine. Een wijn die nog minimaal 5 jaar bewaard kan worden (voor het geval dat ie het haalt...).

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl


Wöhrle 'SC' Lahrer Kronenbühl Spätburgunder 2018, VDP.Erste Lage

Deze Erste Lage (Premier Cru) wijn heet 'Selection Carl', afgekort SC, vernoemd naar de zoon van Tanja en Markus. Ik zou als zoon ongelooflijk trots zijn als zo'n grootse wijn mijn naam zou dragen! 
De wijngaard Kronenbühl is uitsluitend beplant met Bourgogne-klonen. De druiven worden relatief laat, volrijp geoogst. De opbrengst is slechts 30 hl per ha.
25% hele trossen gaan mee in de vergisting, vervolgens is er een rijping van 13 maanden op barrique, waarvan 20% nieuwe vaten.
De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Helaas zijn er maar 60 flessen beschikbaar!

Een Spätburgunder met een enorme compexiteit. Rijp kersen- en bessenfruit, lichtrokerig, mooi geïntegreerde zuren, zachte tannine en een grootse afdronk. WoW!

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl


Wöhrle Kirchgasse Spätburgunder GG 2018, VDP.Grosse Lage

De Grosse Lage (Grand Cru wijngaard!) Kirchgasse is beplant met 40 jaar oude Spätburgunder-stokken van Bourgogneklonen. Bij een hoge plantdichtheid wordt er slechts een opbrengst van 25 hl per ha gerealiseerd.

40% hele trossen gaan mee in de vergisting. De wijn wordt 13 maanden gerijpt in barrique, waarvan ieder jaar 30% vernieuwd wordt. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Van deze Grosse Lage Kirchgasse 2018 zijn helaas slechts 60 flessen beschikbaar!

Grootse wijn in alle opzichten. Complex, verfijnd, vol, elegant, gelaagd. Woorden schieten te kort...

Het is helaas niet meer mogelijk om te bestellen.
VERKRIJBAAR BIJ:

Vinolo.nl