Mooi ondersteunend houtgebruik maakt deze elegante Chardonnay top!

Door: Claudia van Dongen

Weingut Kranz ligt in het dorp Ilbesheim in het zuiden van het wijngebied de Pfalz. Het is een jong, dynamisch familiebedrijf met 17 hectare. Boris Kranz wist al vroeg dat hij wijnmaker wilde worden. Hij sprak al over het potentieel van de Kalmit-zuidhelling toen het terrein daar nog als te steil en veel te onpraktisch voor wijnbouw werd beschouwd. Op nog geen 20-jarige leeftijd nam hij de verantwoordelijkheid in de wijnkelder over. Het was zeker een groot voordeel dat er geen eeuwenoude tradities te respecteren waren, en zo werkte hij zich met ijver, nauwkeurig vakmanschap en een flinke dosis idealisme consequent naar de top van de wijnproducenten in de Pfalz.
Samen met zijn vrouw Kerstin leidt Boris Kranz (4e generatie) nu het wijnhuis. Maar... de 5e generatie komt eraan! Zoon Xaver Kranz deed zijn eerste oogst in het jaar 2020. Na de oogst 2020 is hij begonnen met zijn studie Wijnbouw en Oenologie aan de Universiteit van Geisenheim.

In 2012 werd het Weingut Kranz toegelaten tot de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)! 

Pfalz
Het wijnbouwgebied Pfalz strekt zich uit langs de oostelijke hellingen van het Haardtgebergte. Het hele gebied is verdeeld in de Mittelhaardt, de Duitse wijnroute en de zuidelijke wijnroute. Aan het zuidelijke deel van de wijnroute ligt het oude wijndorp Ilbesheim. Wie de 'lokale berg', de kleine Kalmit, beklimt, heeft een onvergelijkbaar uitzicht op de Rijnvlakte, het Zwarte Woud en het Odenwald. Bij dit panorama wordt het de waarnemer al snel duidelijk dat de vergelijking met Toscane opgaat. Dit panorama is uniek: brede, glooiende heuvelketens bedekt met wijnranken - een bergpanorama met kastelen en paleizen.

De bodem in Ilbesheim is zeer divers. Hij varieert van lichte zandgronden tot waterhoudende leemgronden en zware kalkrijke mergel.
Het wijnbouwgebied in de Pfalz ligt in de laagvlakte van de Boven-Rijn en wordt in het westen beschermd tegen de koude wind door het Paltserwoud, dat als een grote beschermende muur fungeert, en in het noorden en oosten door de bergkammen die naar de Rijn leiden. De zuidelijke of zuidoostelijke helling van de wijngaarden geeft de wijnstokken de kans om veel zon op te vangen.

Arzheim Chardonnay RF 2021
De Chardonnay RF komt van de twee Erste Lagen Arzheimer Rosenberg en Arzheimer am Fürstenweg. We vinden hier twee totaal verschillende bodemstructuren, namelijk een deel grind/leem van de Rosenberg en een deel löss/kalk van de Fürstenweg. De bijzondere kenmerken van de twee Erste Lagen zorgen samen voor een zeer elegante, fijnminerale Chardonnay. Alleen ideaal gerijpte en gezonde druiven vonden hun weg naar deze uitstekende Chardonnay die slechts in een kleine oplage gemaakt wordt.
Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig verwerkt om de best mogelijke finesse, frisheid en spanning te verkrijgen. De druiven worden slechts licht gekneusd en zonder inweking geperst om vervolgens licht voorgeklaard spontaan te vergisten en 9 maanden 'sur lie' te rijpen in houten vaten. 
Mooi ondersteunend houtgebruik maakt deze elegante Chardonnay top!

Impressie
Elegante, zeer fijngestructureerde Chardonnay. Mineraal, fris helder fruit, hints van citroengras en witte bloemen. Kruidige en fijne rokerige tonen in de smaak en afdronk. Groot bewaarpotentieel en fantastische gastronomische inzetbaarheid.

Heerlijke combinaties mogelijk met gegrilde of op de huid gebakken witvis, geroosterde groenten uit de oven, risotto met morieljes, gegrild witvlees, zalm, etc etc...