"Zuiver en sappig"
Door: Claudia van Dongen
Onlangs waren Jeroen en ik in het mooie Franken. Het Frankische wijnbouwgebied strekt zich uit over ca. 6.000 hectare wijngaarden van Bamberg tot Aschaffenburg, voornamelijk op beschermde en zeer steile ‘Lagen’ langs de Main en op de hellingen van het Steigerwald. In de bodem overheerst Muschelkalk (schelpkalksteen), dit staat aan de basis van complexe wijnen met een verfijnde zuurstructuur.
We werden nogal enthousiast bij Weingut Meintzinger. Het wijnhuis ligt midden in het pittoreske wijndorp Frickenhausen am Main, slechts ongeveer 20 km ten zuidoosten van Würzburg. De familie Meintzinger is sinds 1790 eigenaar van het historische landgoed, dat ooit de wijnmakerij was van de bisschoppen van Würzburg. De oudste delen van het gebouw dateren uit de 13e eeuw, waaronder een kruisgewelfde kelder uit 1475. Hier wordt nog steeds wijn gemaakt, zij het met modernere middelen dan 500 jaar geleden. Maar het basisprincipe zal waarschijnlijk altijd hetzelfde zijn. De 9e generatie wijnmakers, Jochem Meintzinger, staat hier aan het roer en de 10e generatie, Philippe, staat te popelen om het te gaan overnemen. Meintzinger is momenteel in conversie naar biologische wijnbouw.
Meintzinger heeft 35 ha wijngaarden, met name steillagen, aangeplant met silvaner, weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, riesling en bacchus. Uiteraard wordt een gedeelte van de silvaner in de beroemde Bocksbeutel gebotteld, maar de meeste wijnen gaan in een ‘Flute’.
Voor Juichwijnen hebben we de WEISSburgunder Gutswein 2019 geselecteerd, omdat deze wijn een meer dan top prijs-kwaliteitsverhouding heeft en een geweldige wijn is om niet alleen in de nazomer te drinken, maar eigenlijk gewoon iedere dag als vaste huiswijn. Zuiver, sap, verfijnde zuren en elegantie gaan hier hand in hand.
Naast het Weingut bezit Meintzinger ook een zeer sfeervol hotel met dito proeflokaal. Een zeer gewilde plek in de regio waar ook een groot gedeelte van hun productie verkocht wordt. Ze zijn niet bezig met export, maar omdat ze enthousiast werden over ons Juichwijnen-initiatief, wilden ze hiervoor een grote uitzondering maken.
Smaakimpressie
Zeer zuivere geur met impressies van grapefruit en verse ananas, sappig van smaak, elegant, steenfruit, goede verweven zuren en een mooi klein bittertje.
Wijnspijs suggesties
Ceviche, frisse salades met bv geitenkaas (zonder honing!), groene aperges, Zeeuwse mosselen.
